中級たっぷりブルーベリーが入ったブランチにぴったりのマフィンです。
| 1．室温に戻して柔らかくしたバターにグラニュー糖を加えて練る。 | 2．さらに、解きほぐした卵を少しずつ入れながらホイップし、ポマード状にする。 | 3．粉類を合わせてふるい、2の中に入れて粉が見えなくなるまでゴムベラでさっくりとまぜる。この時に分量の牛乳を少しずつ足しながらまぜる。 |
| 4．半分くらい混ざったら、ブルーベリーを入れて軽くまぜあわせる。 | 5．スプレーオイルパムを軽くふったマフィン型(グラシンケースを敷いても○)に盛るようにして生地を分ける。 | 6．190℃に温めたオーブンで25分程度焼く。(焼き色をみながら、さらに5～10分程焼いても○) |
いつものレシピもレモンを加えるだけで、甘みもすっきりキレのよい味わいになり、さわやかな香りで食が進みます。
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