お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
春のうららかベリーショコラ

春のうららかベリーショコラ

  • 初級初級
  •  春

ココアスポンジにふんわり生クリームと甘酸っぱいブルーベリー&ストロベリーをふんだんに使った春にぴったりのケーキです。

cuocaふんわりスポンジケーキ(ココア)15cm
cuocaふんわりスポンジケーキ(ココア)15cm
「デコレーションケーキ作りをもっと手軽に挑戦してほしい」という思いから生まれたクオカオリジナルスポンジケーキです。生クリームやフルーツ、チョコレートなどで仕上げれば、デコレーションケーキが簡単にお楽しみいただけます。ふんわりとキメの細かい食感、甘すぎず、程よいチョコレート風味に仕上げました。
  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

15cm 1台
cuocaふんわりスポンジケーキ(ココア)15cm
1台
生クリーム
200g
グラニュー糖
16g
いちご
約8個
ブルーベリー
約5個
なかない粉糖
適宜
ミントの葉
お好みで
クッキープレート
お好みで

道具

WENGER波刃スライサー35cm イエロー
【はじめてさんを応援!】泡だて器24cm
丸口金#13(14mm)
プロ仕様絞り袋クリーンポッシュM10枚
KAISERクッキー抜型 フラワー(大)
シュガーストレーナー

作り方

 
1.準備
スポンジの表面を平らになるようにそぎ落とし、横半分にスライスする。
生クリームとグラニュー糖を入れたボウルの下に冷水をあて、7分立てに泡立てる。
縦にしたイチゴを十字にカットし4等分にする。
2.スライスしたスポンジに、丸口金をつけた絞り袋で生クリームを外側の端から中心に向かってしずく型に絞る。 3.順番にぐるっと外側1周を絞り、中心部分を埋めるようにして内側2周目を絞る。
※上面の絞りと一緒なので下の写真を参考に絞ってみてください。
 
4.3で絞ったクリームの上にイチゴの先端がサンドしたときに見えるよう放射線状に並べる。中心にもイチゴを並べる。 5.4の中心のイチゴの上にだけクリームを薄く絞る。
※外側のイチゴの上にクリームを絞らない方がサンドの面がきれいに見えます。
6.5の上にスポンジを乗せ、上面が平らになるように軽く手のひらで押さえる。
 
7.2 と同じように外側から中心に向かって、ぐるっと2周に絞る。 8. 15分ほど冷蔵庫で冷やし、上から軽く茶こしで粉糖をふる。中心にフルーツを飾る。
9. あればクッキーでつくったプレートを飾る。
クッキーを焼いて、プレートにすれば、よりかわいいケーキになります!作り方はこちら
 
 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    冷やしておいしいレモンのお菓子レシピ

    いつものレシピもレモンを加えるだけで、甘みもすっきりキレのよい味わいになり、さわやかな香りで食が進みます。

  • new
    朝食スムージー&おやつフローズンレシピ8選

    ブレンダーに材料を入れてスイッチオン!フローズンドリンクや冷たいドリンクのレシピをご紹介します。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    寒天で作る、夏のきらきら和菓子レシピ7選

    ヘルシーな和素材として人気の寒天を使って、きれいで涼やかな和菓子を作ってみませんか?

  • nbsp;
    かんたんカワイイ!デコちぎりパンの作り方

    見て楽しい、分け合って食べておいしいデコちぎりパンに、パン作り初心者が挑戦!

  • nbsp;
    基本のジャムの作り方

    旬のフルーツのおいしさをぎゅっと閉じこめた、とっておきのジャムを作りませんか?

  • nbsp;
    夏のパン作りの大敵「過発酵」ってなに?どうやったら防げるの?

    夏本番を迎えて「あれ、なんだかパンの様子がいつもと違う...」と感じた方が多いのではないでしょうか?

  • nbsp;
    極上!手作りわらびもち 材料3種比較とレシピ6選

    つるるん、ぷるん。口に含んだ瞬間からのどを通っていく過程まで、上品な涼やかさを楽しめる、わらびもちがおいしい季節がやってきました。

  • nbsp;
    子どもと一緒に作る 夏休みのおやつレシピ

    自由研究みたいに学びながら作れる実験おやつや、縁日おやつ、時短おやつなどの夏休みにぴったりのレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    新アイスクリームメーカーの使い方&おすすめアレンジ

    材料をセットするだけでアイスクリームが作れると人気のアイスクリームメーカーが、新しくなってさらに便利になりました。

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る