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レンジで作る簡単ジャム(ミックスベリー)

レンジで作る簡単ジャム(ミックスベリー)

  • 15分
  • 初級初級

レンジとボウルひとつで、簡単に手作りジャムが作れます。
冷凍フルーツを使用するから、思い立ったらすぐに作れるのも嬉しいですね。
パンやスコーンに塗ったり、カスタードクリームを入れたタルトの上にのせたりと、さまざまな使い方ができますよ。

冷凍ベリーミックス500g
冷凍ベリーミックス500g
ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、レッドカラント(グロゼイユ)、ダークスイートチェリーの5種類を瞬間冷凍し、ほどよくミックスしています。
ジャムやソースづくりはもちろんのこと、解凍すればそのままトッピングとしてもお使いいただけます。
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さじグラム換算表

材料

【ミックスベリージャム】約190g分
冷凍ベリーミックス
200g
グラニュー糖
100g
レモン果汁
小さじ2

道具

シリコンプロクリーナー小
WECKキャニスター160ml×12個

作り方

 
1.耐熱ボウルに冷凍のままの冷凍ベリーミックスとグラニュー糖を入れ、混ぜ合わせる。
ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱する。
*使用するボウルが小さいとあふれ出る事があります(おすすめのサイズ:直径約19cm)。
*器はとても熱くなりますので、やけどにご注意ください。
2.1をよく混ぜてグラニュー糖を溶かし、レモン果汁を加えて混ぜ合わせる。
再び4分加熱し、取り出して混ぜる。
さらに3分加熱し、取り出して混ぜ、3分加熱する。
3.そのまま冷めるまで常温に置き、完全に冷めたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。
 
 
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