お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
ベルギーワッフルミックス~基本のレシピとアレンジ~

ベルギーワッフルミックス~基本のレシピとアレンジ~

  • 中級中級

バターがたっぷり入るリッチなベルギーワッフルはおやつや朝食にぴったり。甘さ控えめなので生地にあられ糖を混ぜたり、焼き上がりにメープルシロップをかけて熱々をお召し上がりください。

ベルギーワッフルミックス1kg
ベルギーワッフルミックス1kg  669円(税込)
「ドライイースト!?難しそう~」なんて思わずに、ぜひチャレンジ!あまりのおいしさに、クセになってしまうこと間違いなしです。はじめての方でも安心して作っていただけるミックス粉。本格的なベルギータイプのワッフルを、ぜひ味わってくださいね!
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.■基本のレシピ■ 無塩バター以外の材料を全部ボウルに入れ、木べらで捏ねるように混ぜる。
(約5分)
2.溶かした無塩バターを3回に分けて加え木べらでさらに混ぜ合わせる。(約10分) 3.できあがった生地(べとべとした状態のまま)を28℃で60分発酵させる。乾燥をふせぐためボールにラップをかぶせる。
 
4.生地を8等分にしスプーンですくってワッフルメーカーに置き、両面きれいな焼き色がつくまで焼く。(約3分) 5.■アレンジレシピ■ バターを発酵バターにすると、もっと風味にコクが出て香りも豊かにおいしくなります。 6.ミックス粉の10~20%をお好みで全粒粉に置き換えると、素朴な風味をプラスでき、もちろん甘さもさらに抑えられるので朝食にもぴったり!ハチミツやメープルシロップとの相性も抜群です。
 
7.生地を16等分にしてミニワッフルを焼いた後、生クリームを絞ってチョコレートソースやキャラメルソースをかけたら、甘党にはたまらない、プチパフェのできあがり。 8.お子様にはチョコチップ、お年寄りには小豆の甘煮を加えて焼けば、和風・洋風のワッフルに! 9.イチゴ、ブルーベリー、ママレード、ラズベリー、どんなジャムとも合わせることができます。お好きなジャムをたっぷり塗って!
10.プレーンなワッフルをテンパリングしたチョコレートにくぐらせたら、チョコレートの衣をまとったチョコレートワッフルに!
11.表面にココナッツファインをふりかけて焼けば、カリッと香ばしいココナッツワッフル。ワックステックスバッグに入れて外で食べてもいいのでは?
 

クオカがおすすめする材料・道具など

チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    ガレット・デ・ロワの楽しみ方

    近年、日本でも知られてきたガレット・デ・ロワは、フランスでは新年のお祝いに欠かせない伝統菓子です。

  • new
    冬のパンレシピまとめ18選

    冬に食べたくなるあつあつがおいしいパンやほっこり和素材を使ったパン、寒い時期にもおすすめのドライフルーツやスパイスの効いたパンレシピをご紹介します。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ20選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    基本のモンブランの作り方-動画で学ぶ絞り方のコツ

    基本の作り方のポイントを分かりやすくご紹介。また、絞り方のコツも動画でお教えします。

  • nbsp;
    憧れのMatfer型で作る 秋の実りのパウンドケーキ

    シャープで高さのある美しい姿と、外は香ばしく中はふんわりしっとりの焼き上がりに、きっと感動するはず!

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    シュトーレンの作り方とタイプ別レシピ7選

    ここ数年人気上昇中のシュトーレン。味わいや難易度、形もさまざまなシュトーレンレシピと、必要なアイテムをわかりやすくまとめました。

  • nbsp;
    シュトーレンの作り方とタイプ別レシピ7選

    お好きなドライフルーツとかわいい瓶で、あなただけのとびきりおいしい漬け込みフルーツを作ってみませんか。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    本格タルトの作り方-失敗しない!基本とコツ?

    成功するための基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    はじめてでも簡単!「成形パン」と「型焼きパン」の基本レシピ

    手ごねはハードルが高いけれど、成形してみたい、型で焼いてみたい方におすすめのレシピ

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る