お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
桜の生チョコ

桜の生チョコ

  • 25分
  • 中級中級

*冷やし固める時間は含まれません

ほんのりピンクに色づいてとてもキュートな桜の生チョコは、豊かなミルク風味の中に、桜が薫ります。目をとじて1粒食べたら、桜並木の風景が浮かんできそう。


森永ホワイトエフィカスブラン
森永ホワイトエフィカスブラン  734円(税込)
エフィカスは「効果的な」という意味のフランス語。香り、カカオ感のバランス、口溶けに優れたオールマイティなクーベルチュールチョコレートで、伸びの良さと、美しいツヤ、色の白さが特徴的です。キレのあるミルク風味で、お菓子に効果的なおいしさを生み出します。
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.準備
・国産桜の花(軸なし)は水洗いし、10分程度水につけて塩抜きし、ぎゅっと絞って細かく刻み、キッチンペーパーで水気をよく切っておく。
・流し型にベーキングペーパーを敷いておく。
・バターは常温に戻しておく。
・ホワイトチョコレートは湯せんにあてて溶かしておく。
2.生クリームをボウルに入れ、転化糖を加えて湯せんにあてる。
ゴムべらで混ぜながら転化糖を溶かし、人肌まで温める。
溶かしておいたホワイトチョコレートに加えてホイッパーでよく混ぜ合わせる。
バターも加えて混ぜ合わせる。
3.刻んでおいた国産桜の花(軸なし)を加え混ぜ、DOVERさくらリキュールも加えて混ぜる。
準備しておいた流し型に流し入れ、平らにならして冷蔵庫で一晩冷やし固める。
4.チョコを流し型から取り出し、ベーキングペーパーをはがす。
桜の抜き型で抜き、茶こしでトッピング粉糖をかけ、フリーズドライ桜の花フレークをふりかければできあがり。
*抜いている間に生地がやわらかく抜きづらくなってきたら、再度冷蔵庫に入れて冷やしてください。
*抜いて余った生地はラップに包んでまとめ、分割して丸め直して、丸い生チョコにできます。
 
おいしさの目安

おいしさの目安は3日間です(要冷蔵) ・プレゼントする当日、トッピング粉糖などをまぶし直してラッピングしてください。 ・あたたかいところに長時間置くと溶けてしまうので、できれば保冷バッグなどに入れて持ち運びましょう。 ・匂いを吸いやすいので、冷蔵庫で保存する際は密封容器に入れて他のものの匂いがつかないようにご注意ください。

クオカがおすすめする材料・道具など

材料

森永ホワイトエフィカスブラン200g
森永ホワイトエフィカスブラン200g
転化糖100g
転化糖100g
DOVERさくらリキュール100ml
DOVERさくらリキュール100ml
国産桜の花(軸なし)30g
国産桜の花(軸なし)30g
フリーズドライ桜の花フレーク3g
フリーズドライ桜の花フレーク3g
 

道具・ラッピング

抜型 さくら
抜型 さくら
抜型 さくらのはなびら(大)
抜型 さくらのはなびら(大)
 
チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    春のパンレシピ18選

    温かくなる春は、パン作りがやりやすくなるまさにオンシーズン。春に作りたいレシピをまとめてご紹介します。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    桜香るお菓子&パンレシピ

    桜の花や葉、あんなどの桜素材を使ったレシピをご紹介します。桜色レシピで、おいしく春気分を満喫しませんか?

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ21選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    かんたん&本格ガトーショコラレシピ8選

    チョコレート感が存分に味わえる、しっとり、リッチな生地のガトーショコラのレシピです。

  • nbsp;
    簡単・かわいい・女子ウケ抜群!友チョコのお返しレシピ

    友チョコのお返しやホワイトデーに、プチスイーツを作ってみんなにプレゼントしませんか?

  • nbsp;
    冬のパンレシピまとめ18選

    冬に食べたくなるあつあつがおいしいパンやほっこり和素材を使ったパン、寒い時期にもおすすめのドライフルーツやスパイスの効いたパンレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    プチギフトスイーツレシピたくさん作れて配りやすい

    一度にたくさん作れて、持ち運びやすく、日持ちもする、ギフトにぴったりの焼き菓子のレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    憧れのMatfer型で作る 秋の実りのパウンドケーキ

    シャープで高さのある美しい姿と、外は香ばしく中はふんわりしっとりの焼き上がりに、きっと感動するはず!

  • nbsp;
    本格タルトの作り方-失敗しない!基本とコツ?

    成功するための基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る