お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
バレンタインロールケーキ

バレンタインロールケーキ

  • 初級初級

ココアスポンジに、ふわふわのプチマシュマロをチョコレートクリームと一緒に巻き込んだバレンタインにぴったりのロールケーキです。ハートのイチゴがキュート、もらった相手はきっと喜んでくれるはずです。

cuocaシートスポンジ(ココア)24×34cm
cuocaシートスポンジ(ココア)24×34cm  777円(税込)
ロールケーキなどが手軽に作れるクオカオリジナルのシート型ココアスポンジケーキ。「もう少ししっとりさせてほしい」、「巻くときにもう少し割れにくくしてほしい」といったお客様のご要望にお応えして改良しました!生クリームやフルーツなどをこのシートスポンジで巻けば、簡単にロールケーキができあがります。しっとりとキメの細かい食感、シンプルな味わいに仕上げているので、どんなデコレーションとも良く合います。
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
cuocaオリジナル製菓用チョコレート(スイート)を、ナイフなどで削っておく。
2.生クリームを鍋に入れて、火にかけ沸騰させる。チョコレートを入れたボウルに生クリームを少しずつ注ぎ入れ、泡だて器でよく混ぜる。 3.混ざったら表面にラップを密着させ、氷水を入れたボウルにあてて冷やす。完全に冷えたら冷蔵庫に入れ半日以上寝かせる。
 
4.3のクリームを7分立てにする。巻き込み用に140gを取り8分立てにする。残りのクリームは冷蔵庫に入れて、仕上げ用にとっておく。 5.シートスポンジ全体に巻き込み用クリームを塗って、プチマシュマロ、削りチョコを散らし、ロールを巻く。巻いたロールは冷蔵庫で寝かせる。 6.絞り用クリームを大さじ4程度残し、ロールケーキのまわりに塗り、両端を切り落とす。
step7 step8 step9
7.絞り用クリームを8分立てにし、丸口金で涙形を2つ絞ってハート形を作る。イチゴはヘタを取り半割にして斜めに切り込みを入れ、ハート形にする。 8.マシュマロ、削りチョコ、イチゴをバランス良く飾り、イチゴの上にナパージュを塗ってできあがり。 9.【ラッピング】
チョコレート色のロールケーキ用ボックスに入れれば、プレゼントにもぴったりです。
 
ケーキの安定を良くするには

巻き終わりになる辺を斜めにそぎ落とします。 そぎ落とすことで、ケーキの端に沿うように巻かれるので安定します。

クオカがおすすめする材料・道具など

チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

人気特集ランキング

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ21選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    抹茶スイーツレシピ17選 色・風味の比較一覧付き

    爽やかな香りとほろ苦い風味がクセになるとっておきの抹茶スイーツレシピや、4種類の抹茶の比較もあわせてをご紹介します。

  • nbsp;
    春のお菓子レシピ14選〜お花見やおもてなしにぴったり!〜

    お花見団子やうぐいすもち、フランボワーズのしっとりパウンドケーキなど、春に食べたくなる素材を使ったお菓子のレシピを集めました。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    かんたん&本格ガトーショコラレシピ8選

    チョコレート感が存分に味わえる、しっとり、リッチな生地のガトーショコラのレシピです。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    春のパンレシピ18選

    温かくなる春は、パン作りがやりやすくなるまさにオンシーズン。春に作りたいレシピをまとめてご紹介します。

  • nbsp;
    桜香るお菓子&パンレシピ

    桜の花や葉、あんなどの桜素材を使ったレシピをご紹介します。桜色レシピで、おいしく春気分を満喫しませんか?

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る