ブラックスノーボールクッキー
初級
甘いものが苦手な彼のために、クオカが考えたスペシャルレシピ！大人気のスノーボールクッキーにココアを入れて、甘さひかえめ、ちょっとビターな大人味に仕上げてみました。
- cuocaバニラオイル30ml
- ほんの少量使用するだけで、豊かなバニラ風味のクッキーになります。甘さひかえめレシピだからこそ使ってほしい、クオカのオリジナルバニラオイルです。
作り方
| 1．準備 ・クルミを170℃のオーブンで約5～7分、香ばしい色がつくまでローストし、冷めたら刻んでおく。 ・薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダーを合わせてふるっておく。 |
2．準備２ ・オーブンを160℃に予熱しておく。 ・バターを常温に戻しておく。 ・仕上げ用の粉糖とココアパウダーを合わせてふるっておく。 |
3．バターをホイッパーでクリーム状に練り、粉砂糖を加えてすり混ぜる。 |
| 4．塩、バニラオイルを加えて混ぜ、ふるっておいた薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダーを加えてゴムべらで混ぜる。 | 5．少し粉っぽさが残る程度に混ざったら、刻んだくるみも加えて混ぜ、手で生地をまとめる。 | 6．生地を10gずつに分割して丸め、天板の上に間隔をあけて並べる。 |
| 7．160℃に予熱しておいたオーブンで約18分焼く。 | 8．焼き上がったら、完全に冷まし、粉糖とココアパウダーを合わせたものをまぶす。（袋に粉糖とココアパウダーを入れ、その中にクッキーを入れるとまぶしやすいです） |
