
ブラックスノーボールクッキー
初級
甘いものが苦手な彼のために、クオカが考えたスペシャルレシピ!大人気のスノーボールクッキーにココアを入れて、甘さひかえめ、ちょっとビターな大人味に仕上げてみました。
- cuocaバニラオイル30ml
- ほんの少量使用するだけで、豊かなバニラ風味のクッキーになります。甘さひかえめレシピだからこそ使ってほしい、クオカのオリジナルバニラオイルです。
作り方
1.準備 ・クルミを170℃のオーブンで約5~7分、香ばしい色がつくまでローストし、冷めたら刻んでおく。 ・薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダーを合わせてふるっておく。 |
2.準備2 ・オーブンを160℃に予熱しておく。 ・バターを常温に戻しておく。 ・仕上げ用の粉糖とココアパウダーを合わせてふるっておく。 |
3.バターをホイッパーでクリーム状に練り、粉砂糖を加えてすり混ぜる。 |
4.塩、バニラオイルを加えて混ぜ、ふるっておいた薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダーを加えてゴムべらで混ぜる。 | 5.少し粉っぽさが残る程度に混ざったら、刻んだくるみも加えて混ぜ、手で生地をまとめる。 | 6.生地を10gずつに分割して丸め、天板の上に間隔をあけて並べる。 |
7.160℃に予熱しておいたオーブンで約18分焼く。 | 8.焼き上がったら、完全に冷まし、粉糖とココアパウダーを合わせたものをまぶす。(袋に粉糖とココアパウダーを入れ、その中にクッキーを入れるとまぶしやすいです) |