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ホームベーカリーで作る食パン(パネトーネマザー使用)

ホームベーカリーで作る食パン(パネトーネマザー使用)

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パネトーネマザーはホームペーカリーでもお使いいただくことができます。ふんわりふわふわ。とてもよく膨らみますよ!

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さじグラム換算表

材料

■1斤用
 最強力粉(スーパーキング)
270g
 パネトーネマザー粉末
11g
 cuoca上白糖
15g
5g
北海道産脱脂粉乳
6g
190ml
 カルピスバター(食塩不使用)
20g
■1.5斤用
 最強力粉(スーパーキング)
380g
 パネトーネマザー粉末
15g
 cuoca上白糖
20g
北海道産脱脂粉乳
7g
270ml
 カルピスバター(食塩不使用)
25g
7g
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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

1.ホームベーカリーの場合はストレート法で作ることが出来る。

まず、バター以外の材料すべてをパンケースに入れてスイッチを入れる。

こね始めて10~15分くらい経ってから、室温に戻して柔らかくしておいたバターを入れる。(良く膨らむので、あらかじめできあがる生地量を減らしてあります。)
2.※「てんねん酵母や」今野幹子様のレシピです。レシピ掲載の承諾をいただいております。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

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