ホームベーカリーで3種のレーズンブレッド
- 240分
初級
本格バゲットミックスを、お手軽にホームベーカリーで焼き上げます。旨みたっぷりの濃厚な味わいに、たっぷり入れた3種類のレーズンも良いアクセントです。朝ご飯に食べれば元気いっぱいの一日のスタートです。
- おうちで、簡単！本格バゲットミックス250g
- 「シニフィアン・シニフィエ（東京都・世田谷区）」志賀シェフとcuocaのコラボレーションで生まれた本格バゲットミックス。ハードブレッド未体験の方でも、「お店みたいな、香ばしくてもっちりとしたバゲットを簡単に作りたい」という夢を叶えられます。
作り方
| 1．レーズンは熱湯を回しかけてオイルコーティングを取り、よく水気を切っておく。モルトは分量外の1gの水によく溶かし、分量の水に混ぜておく。 | 2．フィリング以外をパンケースに入れホームベーカリーにセットする。イースト投入口がある場合はイーストを投入口にセットする。「食パンコース、レーズンあり」をスタート。レーズン投入のブザーがなったらレーズンを入れる。 | 3．工程に従って焼き上げる。焼き上がったらすぐにパンケースから取り出し、網などにとって冷ます。 |
ちゃんと計量しても…
レーズンの水気はしっかりとっておいてください。少しの水分量が仕上がりに影響します。
