パンレシピ
お菓子レシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
ホームベーカリーで3種のレーズンブレッド

ホームベーカリーで3種のレーズンブレッド

  • 240分
  • 初級初級

本格バゲットミックスを、お手軽にホームベーカリーで焼き上げます。旨みたっぷりの濃厚な味わいに、たっぷり入れた3種類のレーズンも良いアクセントです。朝ご飯に食べれば元気いっぱいの一日のスタートです。

おうちで、簡単!本格バゲットミックス250g
おうちで、簡単!本格バゲットミックス250g  378円(税込)
「シニフィアン・シニフィエ(東京都・世田谷区)」志賀シェフとcuocaのコラボレーションで生まれた本格バゲットミックス。ハードブレッド未体験の方でも、「お店みたいな、香ばしくてもっちりとしたバゲットを簡単に作りたい」という夢を叶えられます。
  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

1斤分
パン生地
おうちで、簡単!本格バゲットミックス
250g
 素焚糖
15g
 safインスタントドライイースト
1.5g
水(冷水)
130g
牛乳
50g
 モルトエキス
1g
 よつ葉フレッシュバター無塩
15g
フィリング
グリーンレーズン
30g
 トルコ産サルタナレーズン
30g
 ふさ干しレーズン
40g

道具

 cuocaオリジナル厚地オーブン用手袋(ブラウン)
 Matferケーキクーラー24cm
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.レーズンは熱湯を回しかけてオイルコーティングを取り、よく水気を切っておく。モルトは分量外の1gの水によく溶かし、分量の水に混ぜておく。 2.フィリング以外をパンケースに入れホームベーカリーにセットする。イースト投入口がある場合はイーストを投入口にセットする。「食パンコース、レーズンあり」をスタート。レーズン投入のブザーがなったらレーズンを入れる。 3.工程に従って焼き上げる。焼き上がったらすぐにパンケースから取り出し、網などにとって冷ます。
 
ちゃんと計量しても…

レーズンの水気はしっかりとっておいてください。少しの水分量が仕上がりに影響します。

 
お菓子レシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    ガレット・デ・ロワの楽しみ方

    近年、日本でも知られてきたガレット・デ・ロワは、フランスでは新年のお祝いに欠かせない伝統菓子です。

  • new
    冬のパンレシピまとめ18選

    冬に食べたくなるあつあつがおいしいパンやほっこり和素材を使ったパン、寒い時期にもおすすめのドライフルーツやスパイスの効いたパンレシピをご紹介します。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ20選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    基本のモンブランの作り方-動画で学ぶ絞り方のコツ

    基本の作り方のポイントを分かりやすくご紹介。また、絞り方のコツも動画でお教えします。

  • nbsp;
    憧れのMatfer型で作る 秋の実りのパウンドケーキ

    シャープで高さのある美しい姿と、外は香ばしく中はふんわりしっとりの焼き上がりに、きっと感動するはず!

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    シュトーレンの作り方とタイプ別レシピ7選

    ここ数年人気上昇中のシュトーレン。味わいや難易度、形もさまざまなシュトーレンレシピと、必要なアイテムをわかりやすくまとめました。

  • nbsp;
    シュトーレンの作り方とタイプ別レシピ7選

    お好きなドライフルーツとかわいい瓶で、あなただけのとびきりおいしい漬け込みフルーツを作ってみませんか。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    本格タルトの作り方-失敗しない!基本とコツ?

    成功するための基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    はじめてでも簡単!「成形パン」と「型焼きパン」の基本レシピ

    手ごねはハードルが高いけれど、成形してみたい、型で焼いてみたい方におすすめのレシピ

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る