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ツナとサワークリームのマフィンサレ

ツナとサワークリームのマフィンサレ

  • 60分
  • 初級初級

朝食にもぴったりなマフィンサレ。
中に入れる具材を変えれば、オリジナルのアレンジもお楽しみいただけます。

cuoca×CHIYODAマフィン6個型
cuoca×CHIYODAマフィン6個型  6,458円(税込)
多数のメーカーから様々な素材で発売されているマフィン型ですが、型自体のしっかりとした造り、そして、焼き上がりのお菓子の美しさは一目瞭然。千代田金属工業の型で焼き上げたマフィンは、通常の型で焼いた時に比べ、ふっくらと焼き上がります。
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さじグラム換算表

材料

マフィン型 6個分
 無塩バター
70g
 製菓用特細目グラニュー糖
10g
 
1g(小さじ1/5)
 粗挽き黒こしょう
0.4g(小さじ1/6)
全卵
50g(Mサイズ約1個分)
薄力粉
150g
 ベーキングパウダー
6g(大さじ1/2)
牛乳
70g
ディル(フレッシュ)
4本
ツナ(オイルを切った状態) 
120g
 サワークリーム
120g

道具

cuoca×CHIYODAマフィン6個型
マフィン型用グラシンケース35枚
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
・卵、無塩バター、牛乳は常温に戻しておく。
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
・ツナはザルに入れ、上からぎゅっと押してオイルをしっかりと切っておく。
・ディルは茎の太いところを除き、細かく切っておく。
・オーブンを190℃に予熱しておく。
・マフィン型にグラシンケースを敷いておく。
2.ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状に練り、グラニュー糖、塩、粗挽き黒こしょうを加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。 3.2によく溶きほぐした卵を3〜4回に分けて加える。卵を加えるたびに、しっかりとホイッパーで混ぜ、空気を含ませる。
 
4.粉類の1/3量を入れ、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜる。 5.粉っぽさが少し残っている状態で、牛乳の1/2量を入れてなじませるように混ぜる。 6.残りの粉類の1/2量と残りの牛乳を、3と4同様に入れて混ぜる。
 
7.最後に残った粉を入れて混ぜ、粉っぽさが少し残っている状態でディルも入れて、手早く混ぜる。
*混ぜすぎると粘りが出て、ふっくらと焼き上がりませんので、注意しましょう。
8.生地を型の1/3量まで入れ、ツナ、サワークリームをそれぞれ半量ずつ入れる。
さらにその上に残りの生地の半量を入れ、残りのツナ、サワークリームを入れる。
残りの生地を均等に分けて上にのせる。
9.190℃に予熱したオーブンで約23分焼く。
あら熱をとったらできあがり。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

道具・ラッピング

cuocaオリジナルマフィン6個型
cuocaオリジナルマフィン6個型
テフロン加工マフィン6個型
テフロン加工マフィン6個型
マフィンカップ(白)20枚
マフィンカップ(白)20枚
 
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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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