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マロンカフェオレ

マロンカフェオレ

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  •  秋

秋の代表的なモンブランをカフェオレにのせてみました。マロンの香りただようカフェオレをお楽しみくださいね。

SABATONマロンクリーム
SABATONマロンクリーム  680円(税込)
フランス・サバトン社の栗製品です。砂糖とバニラたっぷりのなめらかなマロンクリームです。ホイップした生クリームと合わせるだけで手軽なモンブランクリームが出来上がります。
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さじグラム換算表

材料

2杯分
240g
インスタントコーヒー 
コーヒースプーン2
牛乳
280g
SABATONマロンクリーム
70g
オーム乳業ピュアクリーム48
45g
cuoca製菓用ミルクチョコレート(ダイス)
適量

道具

丸口金#11(12mm)

作り方

 
1.マロンクリームに生クリームを入れ、ホイッパーで7分立てに泡立てる。 2.絞り袋に丸□金をセットし、1のクリームをラップの上に花の形に絞る。 3.2.を冷凍庫で約1時間冷やし固める。
4.カップに熱湯を注ぎ、インスタントコーヒーを入れ混ぜ、温めた牛乳とまぜる。
 
キレイな花の形に絞るには

マグカップの口より一回り小さい円を紙に描いてラップの下に入れると、きれい花に絞れます。絞り袋は台から45度に構え、外から内側に絞ります。

クオカがおすすめする材料・道具など

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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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