お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
ジャック オ ランタンのパンプキンパイ

ジャック オ ランタンのパンプキンパイ

  • 80分
  • 中級中級
  •  秋

※パイを解凍する時間は除きます。
かぼちゃのクリーミーさとほんのり香るスパイスの風味が秋らしい、おばけかぼちゃの顔がユニークなパンプキンパイです。パイシートを使うので、見た目よりも簡単!

BELLAMYS冷凍パイシート150g×3枚
BELLAMYS冷凍パイシート150g×3枚  811円(税込)
ニュージーランド・ベラミーズ社の冷凍パイシート。ニュージーランドの牛乳を原料にした、フレッシュバターを100%使用した高品質のパイ生地です。香り豊かでサクッとした歯ごたえは、プロの料理人からも認められるほど。パイ菓子はもちろん、キッシュやタルトの底生地として使うのにも便利です。
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.[準備]
冷凍パイシート1枚を解凍しておく
2.解凍したパイシート(20×20cm)を、少量の打ち粉をしながら、一方向に約35cmの長さにのばす。そのまま冷蔵庫に入れ、生地を休ませる。(その間にフィリングを作る。) 3.卵黄、ペースト、グラニュー糖、エバミルク、スパイスなどフィリングの材料を全てボウルに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせておく。
 
4.(1)の休ませた生地のうち、かぼちゃのかたちに切り取る部分(約15×20cm)とタルトに敷き込む分(約20×20cm)に切り分ける。 5.ナイフで生地をかぼちゃのかたちに切り取る。かぼちゃの顔は、輪郭のかたちに生地を切り取り、さらに目・鼻・口のかたちを切りだして穴をあけ、表情をつける。生地を扱うときは手早く進めることがコツ。生地がだれてきたら冷蔵庫などで冷やしながら作業しましょう。 6.タルト型に生地を敷き込む。型の中で内側に生地を倒し、角の部分を押しつけるようにするときれいに成形できる。
 
7.フィリングをタルト型に流し入れ、かぼちゃの顔のかたちに切り出した生地を上にのせる。 8.パイ生地の表面に塗り卵を塗る。 9.210℃に温めたオーブンで15分焼き、その後180℃に下げて35分焼く。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    ガレット・デ・ロワの楽しみ方

    近年、日本でも知られてきたガレット・デ・ロワは、フランスでは新年のお祝いに欠かせない伝統菓子です。

  • new
    冬のパンレシピまとめ18選

    冬に食べたくなるあつあつがおいしいパンやほっこり和素材を使ったパン、寒い時期にもおすすめのドライフルーツやスパイスの効いたパンレシピをご紹介します。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ20選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    基本のモンブランの作り方-動画で学ぶ絞り方のコツ

    基本の作り方のポイントを分かりやすくご紹介。また、絞り方のコツも動画でお教えします。

  • nbsp;
    憧れのMatfer型で作る 秋の実りのパウンドケーキ

    シャープで高さのある美しい姿と、外は香ばしく中はふんわりしっとりの焼き上がりに、きっと感動するはず!

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    シュトーレンの作り方とタイプ別レシピ7選

    ここ数年人気上昇中のシュトーレン。味わいや難易度、形もさまざまなシュトーレンレシピと、必要なアイテムをわかりやすくまとめました。

  • nbsp;
    シュトーレンの作り方とタイプ別レシピ7選

    お好きなドライフルーツとかわいい瓶で、あなただけのとびきりおいしい漬け込みフルーツを作ってみませんか。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    本格タルトの作り方-失敗しない!基本とコツ?

    成功するための基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    はじめてでも簡単!「成形パン」と「型焼きパン」の基本レシピ

    手ごねはハードルが高いけれど、成形してみたい、型で焼いてみたい方におすすめのレシピ

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る