お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
ジャック オ ランタンのパンプキンパイ

ジャック オ ランタンのパンプキンパイ

  • 80分
  • 中級中級
  •  秋

※パイを解凍する時間は除きます。
かぼちゃのクリーミーさとほんのり香るスパイスの風味が秋らしい、おばけかぼちゃの顔がユニークなパンプキンパイです。パイシートを使うので、見た目よりも簡単!

BELLAMYS冷凍パイシート150g×3枚
BELLAMYS冷凍パイシート150g×3枚  811円(税込)
ニュージーランド・ベラミーズ社の冷凍パイシート。ニュージーランドの牛乳を原料にした、フレッシュバターを100%使用した高品質のパイ生地です。香り豊かでサクッとした歯ごたえは、プロの料理人からも認められるほど。パイ菓子はもちろん、キッシュやタルトの底生地として使うのにも便利です。
  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

16cmタルト型1台分
 BELLAMYS冷凍パイシート
1枚
卵黄
2個
冷凍かぼちゃペースト(無糖)
200g
 グラニュー糖
20g
無糖練乳(エバミルク)
30g
 【海外認定】ゲランドの塩(顆粒)
小さじ1/8
 GABANシナモンパウダー
小さじ1/2
 GABANナツメグパウダー
小さじ1/4
 GABANジンジャーパウダー
小さじ1/8
全卵(塗り卵用)
1個

道具

 ブリキ底取タルト型16cm
 ホイッパー35cm
 ステンレスボウル24cm
 シリコンプロクリーナー小
 VICTORINOX平刃パーリングナイフ(ブラック)8cm
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.[準備]
冷凍パイシート1枚を解凍しておく
2.解凍したパイシート(20×20cm)を、少量の打ち粉をしながら、一方向に約35cmの長さにのばす。そのまま冷蔵庫に入れ、生地を休ませる。(その間にフィリングを作る。) 3.卵黄、ペースト、グラニュー糖、エバミルク、スパイスなどフィリングの材料を全てボウルに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせておく。
 
4.(1)の休ませた生地のうち、かぼちゃのかたちに切り取る部分(約15×20cm)とタルトに敷き込む分(約20×20cm)に切り分ける。 5.ナイフで生地をかぼちゃのかたちに切り取る。かぼちゃの顔は、輪郭のかたちに生地を切り取り、さらに目・鼻・口のかたちを切りだして穴をあけ、表情をつける。生地を扱うときは手早く進めることがコツ。生地がだれてきたら冷蔵庫などで冷やしながら作業しましょう。 6.タルト型に生地を敷き込む。型の中で内側に生地を倒し、角の部分を押しつけるようにするときれいに成形できる。
 
7.フィリングをタルト型に流し入れ、かぼちゃの顔のかたちに切り出した生地を上にのせる。 8.パイ生地の表面に塗り卵を塗る。 9.210℃に温めたオーブンで15分焼き、その後180℃に下げて35分焼く。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    はじめてでも簡単!「成形パン」と「型焼きパン」の基本レシピ

    はじめてでもチャレンジしやすい、成形パンと型焼きパンの基本レシピと、もうワンランクアップにおすすめのレシピをご紹介します。

  • new
    とろ~り濃密!こだわりシロップで作る おうちで贅沢かき氷

    cuocaのオリジナルシロップシリーズに、2017年夏の新作「あまおういちご」と「瀬戸内レモンソーダ」の2つが登場しました。

  • new
    一口食べれば癒される 極楽アジアンスイーツレシピ10選

    トロピカルフルーツや豆、タピオカなど、アジア独特の素材の味を活かして作るスイーツのレシピをご紹介します。

  • new
    濃厚ジューシー完熟マンゴースイーツレシピ12選

    濃厚でとろけるような果肉と、独特な甘い香り。暑い季節に食べたくなるフルーツといえばマンゴー。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    基本の型抜きクッキーの作り方-お菓子作りの教科書 LESSON1

    シンプルな材料で作る、クッキー作りの基本が詰まった入門レシピを5ステップで分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    梅しごと 道具・保存瓶&レシピ

    旬のおいしい梅を手間ひまかけて漬けて、保存しながら味わいの変化を楽しむ昔ながらの知恵「梅しごと」

  • nbsp;
    基本のジャムの作り方

    旬のフルーツのおいしさをぎゅっと閉じこめた、とっておきのジャムを作りませんか?

  • nbsp;
    本格タルトの作り方失敗しない基本とコツ

    "憧れケーキNo.1!いちから作る本格タルトの基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    極上!手作りわらびもち 材料3種比較とレシピ6選

    つるるん、ぷるん。口に含んだ瞬間からのどを通っていく過程まで、上品な涼やかさを楽しめる、わらびもちがおいしい季節がやってきました。

  • nbsp;
    基本のプチパンの作り方-パン作りの教科書 LESSON1

    はじめてのパン作りに最適なプチパンのレシピを、5ステップで分かりやすく解説しています。

  • nbsp;
    かんたんカワイイ!デコちぎりパンの作り方

    見て楽しい、分け合って食べておいしいデコちぎりパンに、パン作り初心者が挑戦!

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る