中級りんごの季節に作りたい、焼きっぱなしで大丈夫の簡単りんごケーキ。ヨーグルトやホイップクリームを添えてどうぞ。
| 1．ボールにバターとシナモンシュガーをいれ、バターに空気を含ませるように泡立て器で混ぜる。全体に白っぽくなったら、卵を3回に分けて加え、その都度充分混ぜる。 |
2．1に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものと、ジンジャーパウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わす。 |
3．りんごを銀杏切りにし、塩水につける。 |
| 4．天板に溶かしバターをぬり、底にクッキングシートを敷く。2の生地を入れて平らにのばす。この時、端まできっちりのばさなくてもかまわない。水気を切ったりんごを並べ、シナモンパウダーをふりかけ、175℃のオーブンで30～40分焼く。 | 5．焼き上がったら、天板から取り出して冷まし、ヨーグルトやホイップクリーム等添えると尚一層おいしくいただけます。 |
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