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チェリークラフティ

チェリークラフティ

  • 50分
  • 初級初級

50分に冷やす時間は含まれていません

甘酸っぱいチェリーと優しいプリンのようなクラフティ生地の組み合わせが最高。チェリーの水玉模様がとってもかわいいタルトです。

cuocaらくらくクッキータルト台15cm
cuocaらくらくクッキータルト台15cm  300円(税込)
常温保存が可能な焼成済みタルト台。クッキーらしいサクサクした軽い食感とアーモンドの風味が香ばしく、成形・焼成済みなので思い立ったときにお好みのクリームやフルーツを詰めるだけでパティシエのような本格タルトが短時間で簡単に作れてとっても便利です。ぜひお試しください。
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さじグラム換算表

材料

cuocaらくらくクッキータルト台15cm 1台分
 cuocaらくらくクッキータルト台15cm
1台
卵黄(※タルト台 下塗り用)
1個
全卵(クラフティ生地)
50g
 グラニュー糖
20g
牛乳
10ml
 生クリーム(乳脂肪分45%以上)
60ml
 3-Tannenドイツキルシュ
3ml(小さじ1/2強)
 薄力粉
5g
 ダークスイートチェリー4号缶
150g
 トッピング粉糖
適宜

道具

 ホイッパー35cm
 木柄ストレーナー
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

step1 step2 step3
1.(準備)
・オーブンを180℃に温めておく(予熱)。
・薄力粉をふるっておく。
・チェリーは汁をきり、ペーパータオルで水分をふきとっておく。
2.タルト台の内側にほぐした下塗り用の卵黄を刷毛でまんべんなく塗り、180℃に温めたオーブンで4分焼く。
続けてオーブンを160℃に温めておく。
3.クラフティ生地を作る。
ボウルに卵を入れてほぐし、グラニュー糖を加え、ホイッパーでよく混ぜる。
step4 step5 step6
4.牛乳、生クリーム、キルシュ、薄力粉の順に加えてそのつど混ぜ、目の細かいストレーナー(こし器)でこす。 5.2のタルト台にチェリーを並べ、クラフティー生地を流し入れる。
160℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。
※12cmの場合は15〜20分、18cmの場合は30〜35分焼いて下さい。
6.焼き上がったら天板にのせたまま冷ます。冷めたら型からはずし、仕上げ用の粉糖をかければできあがり。
 
違うサイズのタルトで作りたい方は

12cmサイズのタルトは全ての材料を0.7倍、18cmサイズのタルトは1.4倍でできます。

詳しい作り方を動画で見る

クオカがおすすめする材料・道具など

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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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