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ホームベーカリーで作る 熊本県産米粉のふんわり食パン

ホームベーカリーで作る 熊本県産米粉のふんわり食パン

  • 150分
  • 初級初級

熊本県産米粉で作った食パンは、米粉を使ったとは思えないほどのふんわりやわらか食感。米粉のやさしい甘みとパンのふっくら感、どちらも一度に楽しめる食パンができました。

熊本県産米粉(パン用)1kg
熊本県産米粉(パン用)1kg  699円(税込)
米粉のために開発された新品種のお米、熊本県産の「ミズホチカラ」を使用した、パン用の米粉。一般的な食用のうるち米で作られた米粉に比べ、製パン適性が高いのが特徴です。
阿蘇山の伏流水で育った「ミズホチカラ」で作る、みずみずしい甘さのしっとりした米粉パンは、お米とも小麦粉で作るパンともまた異なるおいしさが体験できます。
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.すべての材料をパンケースに入れ、ホームベーカリーにセットする。
※イースト投入口がある場合はイーストを投入口にセットしてください。
2.工程に従って焼き上げる。 3.焼き上がったらすぐにパンケースから取り出し、ケーキクーラー(網など)にとって冷ます。
 
お好みの食感に合わせて

グルテンパウダーはお好みに合わせて粉重量の10〜20%を置き換えてください。グルテンが多い配合だとふっくらとボリュームよく、少なめだとボリュームは少なめですがもっちり感を強調したパンに仕上がります。

 
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