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ふんわりマラサダ

ふんわりマラサダ

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揚げたてのマラサダは、軽くてふわっふわ!マラサダミックスを使えば、はじめてさんでも気軽にチャレンジできますよ。そのままでもおいしいけれど、横半分に切ってクリームやフルーツなどをはさむのもおすすめです。

マラサダミックス1kg
マラサダミックス1kg  691円(税込)
ハワイのローカルフード、「マラサダ」がご家庭で楽しめるミックス粉。「マラサダ」とは、軽くてフワフワ&モチモチした揚げドーナツのことです。
粉糖やシナモンシュガーをまぶすのはもちろん、カスタードなどのフィリングを詰めるのもおすすめです。
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さじグラム換算表

材料

マラサダ(8個分)
 マラサダミックス
250g
20g
 インスタントドライイースト
6g
100g
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.ミックス粉、卵、水、イーストをボウルに入れて良く混ぜる。 2.台の上で生地がなめらかになるまで10〜15分こねる。 3.生地を丸めて30℃で約30分発酵させる。
 
4.打ち粉をふった台の上に生地を取り出し、スケッパーで8等分する。 5.生地をそれぞれ丸め、かたく絞ったぬれ布巾をかけて、約20分休ませる。 6.成形する。
生地を丸め直し、軽く押さえて少しだけ平らにする。
 
7.天板にのせ、38℃位のところで40分、室温でさらに10分発酵させる。 8.185℃の油で片面1分ずつ揚げる。 9.熱いうちにドーナツシュガーやシナモンシュガーをまぶしたら、できあがり。
※作り方は商品ラベルに記載しております。
 
 
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