ふんわりマラサダ
初級
揚げたてのマラサダは、軽くてふわっふわ！マラサダミックスを使えば、はじめてさんでも気軽にチャレンジできますよ。そのままでもおいしいけれど、横半分に切ってクリームやフルーツなどをはさむのもおすすめです。
- マラサダミックス1kg
- ハワイのローカルフード、「マラサダ」がご家庭で楽しめるミックス粉。「マラサダ」とは、軽くてフワフワ＆モチモチした揚げドーナツのことです。
粉糖やシナモンシュガーをまぶすのはもちろん、カスタードなどのフィリングを詰めるのもおすすめです。
作り方
| 1．ミックス粉、卵、水、イーストをボウルに入れて良く混ぜる。 | 2．台の上で生地がなめらかになるまで10〜15分こねる。 | 3．生地を丸めて30℃で約30分発酵させる。 |
| 4．打ち粉をふった台の上に生地を取り出し、スケッパーで8等分する。 | 5．生地をそれぞれ丸め、かたく絞ったぬれ布巾をかけて、約20分休ませる。 | 6．成形する。 生地を丸め直し、軽く押さえて少しだけ平らにする。 |
| 7．天板にのせ、38℃位のところで40分、室温でさらに10分発酵させる。 | 8．185℃の油で片面1分ずつ揚げる。 | 9．熱いうちにドーナツシュガーやシナモンシュガーをまぶしたら、できあがり。 ※作り方は商品ラベルに記載しております。 |
