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第一回レシピコンテストグランプリ 「Beer Breadで「ポテサラピザパン」」kokoroさん

第一回レシピコンテストグランプリ
「Beer Breadで「ポテサラピザパン」」
kokoroさん

  • 290分
  • 中級中級

「ビールが100g入っているのなんて、どんなパンになるの?」とスタッフ一同興味津々だったのですが、出来上がったパンは16穀のプチプチした食感とサックリしたパンにポテトサラダがベストマッチ!残念ながら今回の試作ではチェコビールは使わなかったので、チェコビールで作ったものも食べてみたいと食いしん坊なスタッフ達は言っておりましたが、日本のビールでもおいしくできましたよ♪

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さじグラム換算表

材料

生地(1斤分)
強力粉
250g
砂糖
10g
無塩バター
10g
16穀
10g
 インスタントドライイースト
5g
5g
100g
ビール
100g
ポテトサラダ
ポテト
3個
ハム
1枚
パセリ
少々
コーン
少々
黒ごま
少々
マヨネーズ
適宜
適宜
仕上用
ピザ用チーズ
適宜
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.パン専用でない16穀の場合はお湯に数分浸して水気を切っておき、カメリヤ粉・砂糖・無塩バター・16穀・インスタントドライイースト・塩と合わせてケースにいれる。 2.水・ビールを入れたら手早く、基本の食パンコースのスイッチを入れる。 3.その間、ポテトをやわらかく茹でて、マッシュポテトにしたら残りの材料を合わせて、パンの上にのせピザ用チーズをかけてオーブンで焼きます。
 
 
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