パンレシピ
お菓子レシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
米粉の和風バーガー

米粉の和風バーガー

  • 210分
  • 初級初級

もっちり食感があとを引く、米粉入り食パンミックスを使ったハンバーガーです。
バンズ型で焼くことで、まるでお店のハンバーガーみたいに仕上がります!ハンバーグやコロッケはもちろんのこと、きんぴらやつくねなど和風素材とも好相性です。

cuocaもっちり米粉入り食パンミックス250g
cuocaもっちり米粉入り食パンミックス250g  298円(税込)
もちもち、しっとり!国産米粉を使った食パンミックス
  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

ハンバーガーバンズ型 6個分
 cuocaもっちり米粉入り食パンミックス
250g
 safインスタントドライイースト
3g
水(パッケージの分量より20g減らしてあります)
150g
 よつ葉フレッシュバター無塩
15g
 いりごま白(飾り用)
適量

道具

ハンバーガーバンズ型(フッ素樹脂加工)
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.白ごま以外のすべての材料をパンケースに入れホームベーカリーにセットする。イースト投入口がある場合はイーストを投入口にセットする。生地作りコースをスタート。 2.生地作り終了のブザーが鳴ったら、打ち粉をふった台の上に生地を取り出し、スケッバーで6等分にする。きれいに丸め、かたく絞ったぬれ布巾をかけて約10分ベンチタイムをとる。 3.生地を取り出し、めん棒で型の大きさに合わせ丸く伸ばす。ショートニング(分量外)を塗った型に入れ天板にのせる。天板ごと35℃位のあたたかいところで40~50分発酵させる。
4.表面にキリを吹き、白ごまをふる。200℃にあたためたオーブンで13~15分焼成する。焼き上がったらすぐ天板ごと10cmくらいの高さからトン!と台に落とし、すぐに型から取り出す。 5.冷めたら横半分にスライスして、お好みの具材をサンドしてできあがり。
 
お店のパンみたい!?

生地作りはホームベーカリーおまかせ!仕上げにハンバーガーバンズ型を使って焼き上げると簡単に、でも、まるでお店のパンみたいな本格的なバンズに仕上がります。

クオカがおすすめする材料・道具など

チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
お菓子レシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    ガレット・デ・ロワの楽しみ方

    近年、日本でも知られてきたガレット・デ・ロワは、フランスでは新年のお祝いに欠かせない伝統菓子です。

  • new
    冬のパンレシピまとめ18選

    冬に食べたくなるあつあつがおいしいパンやほっこり和素材を使ったパン、寒い時期にもおすすめのドライフルーツやスパイスの効いたパンレシピをご紹介します。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ20選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    基本のモンブランの作り方-動画で学ぶ絞り方のコツ

    基本の作り方のポイントを分かりやすくご紹介。また、絞り方のコツも動画でお教えします。

  • nbsp;
    憧れのMatfer型で作る 秋の実りのパウンドケーキ

    シャープで高さのある美しい姿と、外は香ばしく中はふんわりしっとりの焼き上がりに、きっと感動するはず!

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    シュトーレンの作り方とタイプ別レシピ7選

    ここ数年人気上昇中のシュトーレン。味わいや難易度、形もさまざまなシュトーレンレシピと、必要なアイテムをわかりやすくまとめました。

  • nbsp;
    シュトーレンの作り方とタイプ別レシピ7選

    お好きなドライフルーツとかわいい瓶で、あなただけのとびきりおいしい漬け込みフルーツを作ってみませんか。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    本格タルトの作り方-失敗しない!基本とコツ?

    成功するための基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    はじめてでも簡単!「成形パン」と「型焼きパン」の基本レシピ

    手ごねはハードルが高いけれど、成形してみたい、型で焼いてみたい方におすすめのレシピ

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る