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バナナミルクのパリブレスト風

バナナミルクのパリブレスト風

  • 240分
  • 初級初級

ふんわり&しっとりが自慢の「バナナミルク食パンミックス」を使用して、豪華なホールケーキ風のデザートを仕上げました。食べやすく柔らかい生地だからこそ楽しめるデザートアレンジ。
お子さまの集まるパーティのメニューにもおすすめです。

cuocaバナナミルク食パンミックス250g
cuocaバナナミルク食パンミックス250g  298円(税込)
ふんわり優しい甘さのバナナにミルクの風味をプラスしたバナナミルク食パンが作れるホームベーカリー用食パンミックスです。
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さじグラム換算表

材料

エンジェルケーキ・ババロア型15cm 2個分
パン生地
cuocaバナナミルク食パンミックス
250g
safインスタントドライイースト
3g
水(パッケージの分量より10g減らしています)
130g
よつ葉フレッシュバター無塩
20g
溶き卵(仕上げ用)
適量
【poco!】アーモンドスライス
適量
デコレーション
バナナ
3〜4本
中沢生クリーム36%
300ml
製菓用特細目グラニュー糖
24g
なかない粉糖(トッピング用)
適量

道具

エンジェルケーキ・ババロア型15cm

作り方

step1 step2 step3
1.食パンミックス、イースト、水、バターをパンケースに入れ、ホームベーカリーにセットする(イースト投入口がある場合は、イーストを投入口にセットする)。生地作りコースをスタート。 2.生地作り終了のブザーが鳴ったら、打ち粉をふった台の上に取り出し、16個に分割する。それぞれきれいに丸め、かたく絞ったぬれ布巾をかけて10分休ませる。 3.成形する。もう一度生地を丸め直し、とじ目を下にしてショートニング(分量外)を塗った型に8個ずつ入れる。
step4 step5 step6
4.35℃位のあたたかいところで50〜60分発酵させる。 5.表面に溶き卵を塗り、アーモンドスライスを手で軽くくだいて飾る。180℃に予熱したオーブンでで16〜18分焼く。焼き上がったら10cm位の高さから型ごとトン!と台に落とし、すぐに型から取りだす。 6.バナナは2cm厚さの輪切りにする。生クリームにグラニュー糖を入れ泡立てる。パンが冷めたら横半分にスライスし、バナナと泡立てたクリームを飾り付ける。上面に茶こしで粉糖をふりかける。
 
お手軽食パンミックスが豪華なスイーツに!

発酵までをホームベーカリーに任せたら、それからは手作りの腕の見せ所♪ ちょっと楽しいひと手間、その分見た目も味も豪華に仕上がります! みんな大好き!バナナのおいしさいっぱい!な、デザートです。

詳しい作り方を動画で見る

クオカがおすすめする材料・道具など

材料

cuoca食パンミックス250g10種セット
cuoca食パンミックス250g10種セット
 

道具・ラッピング

アルミエンゼルケーキ型 / 15cm 1個
アルミエンゼルケーキ型 / 15cm 1個
 
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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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