パンデピス

フランスでは、クリスマスの時期にパン屋さん、お菓子屋さん、マルシェなどの至るところに登場するパンデピス。直訳すると「スパイスのパン」という意味だそうです。ずっしりとした生地にはたくさんのスパイス風味がいっぱい！クリスマスにはぜひ材料にとことんこだわって、オリジナルパンデピスに挑戦してみて。

: フランスパン用準強力粉（リスドォル）1kg 372円(税込); 日本のパン屋さんで一番人気と言っても過言ではない、軽い食感と香ばしいクラストのパンが焼けるリスドォル。焼き上がったときの香ばしさは絶品です！特に皮が軽くお菓子のようにカリッと焼き上がり、口溶けは抜群。

10g

40g

卵　

１個

0.5g

0.5g

適量

1〜2粒

1〜2本

※その他、お好みの木の実やドライフルーツを飾ってみてください。

※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


1．ボウルにリスドォル、ライ麦、ベーキングパウダー、塩、スパイス類を全て合わせてふるっておく。	2．ボウルに溶かしバターとはちみつをよく混ぜる。	3．別のボウルに卵を割りほぐし、カソナードを加えて混ぜる。

4．2と3を混ぜ合わせる。	5．混ぜ合わせたボウルに、1でふるっておいた粉類を少しずつ加え、粘りを出さないように全体を混ぜる。	6．冷蔵庫で30分休ませる。

7．スプレーオイルで薄く油を塗ったパウンド型（縦180×横87×高さ60(mm)使用）に生地を流し入れ、中央に指で1本線を入れる。	8．180℃予熱をしておいたオーブンで40分焼成する。	9．生地が完全に冷めてから、型から出して、表面にグラッサージュを塗る。
10．お好みのデコレーションを飾って完成。