パンレシピ
お菓子レシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
チョコ&クランチドーナツ

チョコ&クランチドーナツ

  • 150分
  • 初級初級

ドーナツ屋さんで人気のトッピングと言えば!チョコレートとクランチ。その両方をたっぷりトッピングした、見ているだけでウキウキするようなドーナツができあがりました。コーティングチョコの色を変えたり、チョコスプレーをかけてみたり、いろいろなアレンジをお楽しみくださいね。

  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

1個分
国産小麦100%イーストドーナツ生地
1個
<トッピング>
 コーティングチョコ(スイート)
適量
 チョコクランチ
適量
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.生地をトレーに間隔をあけて並べ、乾燥しないようにラップをかける。 2.オーブンの発酵機能を使って35℃で約45分解凍する。ほんの少し生地が冷たい状態でOK。
※オーブンの発酵機能を使わない場合は、冷蔵庫で一晩解凍し、約20分室温に戻す。
3.それぞれの生地を丸め直して固くしぼったぬれ布巾をかぶせて、約20分休ませる。
step4 step5 step6
4.とじ目を下にしたまま、生地の中心部分に指をさして穴を開ける。 5.両手で輪をつかみ、くるくると回しながらリングの穴を大きくしていく。 6.生地を約5分休ませる。
step7 step8 step9
7.休ませるとわずかな縮みが発生するため、再度くるくるとリングの穴を大きく広げる。 8.生地を裏返し、ガサガサしている部分をしっかりと閉じる。 9.クッキングシートの上に生地をのせる。
step10 step11 step12
10.35℃から40℃で約40分発酵させた後、室温でラップを外し、約20分、表面を乾かしながら発酵する。 11.175℃から180℃に熱した油で、片面1分ずつ揚げる。 12.ドーナツの粗熱をとる。
step13 step14 step15
13.ボウルにコーティングチョコを入れ、湯煎で溶かす。 14.コーティングチョコのボウルに、両手を使ってドーナツを水平に入れ取り出す。 15.チョコが乾かないうちに、チョコクランチをドーナツの上から振りかける。
16.チョコレートが乾いたら、できあがり!
 
 
お菓子レシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    はじめてでも簡単!「成形パン」と「型焼きパン」の基本レシピ

    はじめてでもチャレンジしやすい、成形パンと型焼きパンの基本レシピと、もうワンランクアップにおすすめのレシピをご紹介します。

  • new
    とろ~り濃密!こだわりシロップで作る おうちで贅沢かき氷

    cuocaのオリジナルシロップシリーズに、2017年夏の新作「あまおういちご」と「瀬戸内レモンソーダ」の2つが登場しました。

  • new
    一口食べれば癒される 極楽アジアンスイーツレシピ10選

    トロピカルフルーツや豆、タピオカなど、アジア独特の素材の味を活かして作るスイーツのレシピをご紹介します。

  • new
    濃厚ジューシー完熟マンゴースイーツレシピ12選

    濃厚でとろけるような果肉と、独特な甘い香り。暑い季節に食べたくなるフルーツといえばマンゴー。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    基本の型抜きクッキーの作り方-お菓子作りの教科書 LESSON1

    シンプルな材料で作る、クッキー作りの基本が詰まった入門レシピを5ステップで分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    梅しごと 道具・保存瓶&レシピ

    旬のおいしい梅を手間ひまかけて漬けて、保存しながら味わいの変化を楽しむ昔ながらの知恵「梅しごと」

  • nbsp;
    基本のジャムの作り方

    旬のフルーツのおいしさをぎゅっと閉じこめた、とっておきのジャムを作りませんか?

  • nbsp;
    本格タルトの作り方失敗しない基本とコツ

    "憧れケーキNo.1!いちから作る本格タルトの基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    極上!手作りわらびもち 材料3種比較とレシピ6選

    つるるん、ぷるん。口に含んだ瞬間からのどを通っていく過程まで、上品な涼やかさを楽しめる、わらびもちがおいしい季節がやってきました。

  • nbsp;
    基本のプチパンの作り方-パン作りの教科書 LESSON1

    はじめてのパン作りに最適なプチパンのレシピを、5ステップで分かりやすく解説しています。

  • nbsp;
    かんたんカワイイ!デコちぎりパンの作り方

    見て楽しい、分け合って食べておいしいデコちぎりパンに、パン作り初心者が挑戦!

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る