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ミニキューブ★プリンパン

ミニキューブ★プリンパン

  • 210分
  • 中級中級

みんな大好き!なカスタードプリンを、しっとり柔らかなパンの中に閉じ込めました。
ミニサイズの食パン焼型を使えば、なんとも言えずキュート。
ほんのりほろ苦いキャラメルが味わいのアクセントです。

食パン焼型角ミニ
食パン焼型角ミニ  972円(税込)
かわいいミニミニ食パン、召し上がれ!
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.ボウルにバター以外のパン生地の材料を入れよく混ぜる。全体が混ざったらバターも入れてさらによく混ぜる。
生地がひとまとまりになったら、台の上に取り出し、20分位しっかりこねる。生地がなめらかになったらこねあがり。
2.表面をきれいにはらせるようにして丸くまとめる。
ボウルに入れて30℃位のあたたかいところで約60分発酵させる。
生地が2倍に膨らめば発酵終了。
3.打ち粉をふった台の上に生地を取り出し、スケッバーで8等分にする。
きれいに丸め、かたく絞ったぬれ布巾をかけて約10分おく。
 
4.成形する。めん棒で生地を丸く平たく伸ばす。
生地を裏返し、真ん中にカスタードクリーム35gとカラメルタブレットをのせ、まわりから生地を寄せるようにして包む。このとき、ある程度クリームを包んで、とじる少し前にタブレットをのせると包みやすい。
最後はしっかりつまんでとじる。
5.ショートニング(分量外)を薄く塗った型に入れ、35℃位のあたたかいところで50~60分発酵させる。
型の8~9分目位まで膨らんだら発酵終了。
6.上面にアーモンドスライスを飾り、ショートニングを塗ったフタをする。
200℃に予熱したオーブンで15~17分焼成する。
焼成後すぐ15cm位の高さから型ごとトン!と落とし、すぐに型から取り出す。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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