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パンdeコアラ

パンdeコアラ

  • 120分
  • 初級初級

国産小麦100%にこだわった冷凍生地を使ってコアラの形をした動物パンを作りました。キュートな見た目と甘くふわふわとした食感は、まさにお子さま好み!お子さまのおやつに、友達へのプレゼントにいかがですか?

国産小麦100%菓子パン生地10個
国産小麦100%菓子パン生地10個  756円(税込)
オリジナルの冷凍菓子パン生地。甘さ控えめでしっとりふわふわ、国産小麦100%の風味豊かなパンが出来上がります。
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さじグラム換算表

材料

1個分
国産小麦100%菓子パン生地
1個
 極上桜あん
30g
※お好みのあんをお使いください。顔の部分(24g)+耳の部分(3gX2)
溶き卵(仕上げ用)
適量
<トッピング>
 カリフォルニア産アーモンドホール
1個
 チョコチップ
2粒
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

step1 step2 step3
1.生地をトレーに間隔をあけて並べ、乾燥しないようにラップをかける。 2.オーブンの発酵機能を使って35℃で約45分解凍する。生地が少し冷たいぐらいでOK。
※オーブンの発酵機能を使わない場合は、冷蔵庫で一晩解凍し、約20分室温に戻す。
3.1個の生地(50g)を顔の部分40gと耳の部分5gX2に分割する。
step4 step5 step6
4.それぞれの生地を丸め直して固くしぼったぬれ布巾をかぶせて、約20分休ませる。 5.40gの生地のとじ目を上にして、手でガスを抜きながら丸く伸ばす。 6.生地に24gの餡をのせ、生地が均等な厚さになるように包む。
step7 step8 step9
7.とじ目をしっかりと閉じ、再び固くしぼったぬれ布巾をかぶせておく。 8.同様に5gの生地もとじ目を上にして手でガスを抜きながら丸く伸ばす。 9.生地に3gの餡をのせ、生地が均等な厚さになるように包む
step10 step11 step12
10.とじ目をしっかりと閉じる。 11.クッキングシートの上に40gの生地を置く。 12.耳部分になる5gの生地のとじ目が、顔部分の生地にくっつくように置く。
step13 step14 step15
13.# 目の部分にチョコチップを、鼻の部分にアーモンドホールを置く。
※なるべく強めに押し込まないと、焼いている途中に生地がふくらんで落ちてしまうので注意。
14.ラップをかけ、室温(25℃)の場合は約90分程度、オーブンの発酵機能(30〜35℃)を使う場合は約60分程度を目安に、生地が2〜2.5倍にふくらむまで発酵時間をとる。 15.仕上げに溶き卵を塗り、180℃〜200℃に予熱したオーブンで約9〜12分焼成する。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

材料

チョコチップ1kg
チョコチップ1kg
 
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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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