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GOPANで作る 鮭ゴパン

GOPANで作る 鮭ゴパン

  • 240分
  • 初級初級

話題のライスブレッドクッカーGOPAN(ゴパン)を使って作る、具材入り米パン。
スタッフが「混ぜゴパン」と名付けた米パン、おにぎりのような味わいでおすすめです!

Panasonic GOPAN(ライスブレッドクッカーSD-RBM1000)
Panasonic GOPAN(ライスブレッドクッカーSD-RBM1000)  51,223円(税込)
お米から手軽に「米パン」が作れるライスブレッドクッカーがリニューアルして登場!
お米そのものからパンを作ることを可能にしたGOPANが、新たにPanasonicから登場しました。
お米を米粉に加工するのではなく、炊飯時のようにお米を粒の状態で水に漬けてやわらかくしてからミルをかけるという、これまでの常識をくつがえした“米ペースト製法”がお米からパンを作る秘密です。
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さじグラム換算表

材料

1斤分
白米 水
420g (220gの白米を洗米し、水を足して総重量420gにする)
 上白糖
12g
 伯方の塩
4g
 オリーブオイル
12g
 グルテンパウダー
50g
 safインスタントドライイースト
3g
鮭フレーク(市販品) 
50g
青じそ 
3枚
白ゴマ 
10g

道具

Panasonic GOPAN(ライスブレッドクッカーSD-RBM1000)
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.青じそは洗ってしっかり水気を切り、千切りにして長さを半分に切っておく。 2.白米+水、上白糖、塩、オリーブ油を、米パン羽根をセットした米パンケースに入れ、本体にセットする。
グルテンパウダーとイーストを自動投入ケースに入れ、本体フタにセットする。米パン、お米コース、食パンメニューをスタート。
3.スタートから1時間50分すると「こね」が始まる。こねが始まってから10分後、こねのスピードが少し遅くなったらフタをあけ、鮭、青じそ、白ごまを入れる。残り2~3分くらいでこね終了。
※よく混ざってなかったら、一度生地を取り出し手でやさしく混ぜこんで、パンケースに戻してもいいです。
4.工程に従って焼き上げる。 5.焼き上がったらすぐに取り出す。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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