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かぼちゃメロンパン

かぼちゃメロンパン

  • 180分
  • 初級初級
  •  秋

ほっこり、かぼちゃみたいなルックスに仕上げたかわいいメロンパン。
かぼちゃ食パンミックス&かぼちゃ風味のクラストで、秋の味わいたっぷりのおやつパンになりました。
ハロウィンパーティのお土産としても大活躍です!

メロンパンクラストミックス500g
メロンパンクラストミックス500g  565円(税込)
メロンパンのクラスト用ミックス粉。全卵と溶かしバターを加えてよく混ぜ、あとは菓子パン生地にのせて焼くだけ。本格的なサクサクとしたクラストのメロンパンが簡単にできあがります。
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.パン生地の材料をパンケースに入れホームベーカリーにセットする。
イースト投入口がある場合はイーストを投入口にセットする。生地作りコースをスタート。
2.クッキー生地を作る。ボウルによく溶いた卵、溶かしバター、クラストミックスとパンプキンパウダーを混ぜたものを順番に入れゴムべらでよく混ぜる。
10等分してそれぞれ丸め、ラップにはさんで軽くつぶして休ませる。
生地が冷えたらめん棒で直径10cmの円形に伸ばす。
3.パン生地ができたら打ち粉をふった台の上に取り出す。
スケッバーで10個に分割し、きれいにまるめてとじる。かたく絞ったぬれ布巾をかけて10分休ませる。
 
4.成形する。パン生地を丸め直し、クッキー生地をラップを片面はずしてかぶせる。
ラップごとなじませるように形を整えたらラップをはずし、クッキーの面にグラニュー糖をまぶす。
5.天板にのせ、30~35℃位のあたたかいところで50分発酵させる。
メロンパンの発酵は乾いた状態でいいので、ぬれ布巾をかけたり湿度を加えたりしない。
6.スケッパーでかぼちゃの形になるように放射線状に8本筋を入れる。中央にピスタチオを飾る。
7.190℃に予熱したオーブンで13分焼成する。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

道具・ラッピング

cuocaオリジナルスケッパー(ブラウン)
cuocaオリジナルスケッパー(ブラウン)
 
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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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