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もちもちバターロール

もちもちバターロール

  • 180分
  • 中級中級

もちもちトースト食パンミックスを使った、アレンジレシピ。もっちり食感を活かして、毎日の食事にもぴったりのバターロールに仕上げました。食べやすい軽さもほどよく備えているので、歯切れよく食べやすいのがうれしいポイントです。

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さじグラム換算表

材料

10個分
cuocaもちもちトースト食パンミックス
250g
全卵 
50g
水 
90ml
 よつ葉フレッシュバター無塩
45g
 safインスタントドライイースト
3g
溶き卵(塗り用) 
適量
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.すべての材料をパンケースに入れホームベーカリーにセットする。イースト投入口がある場合はイーストを投入口にセットする。生地作りコースをスタート。 2.生地ができたら打ち粉をふった台の上に取り出す。スケッパーで10個に分割し、きれいにまるめる。かたく絞ったぬれ布巾をかけて10分休ませる。 3.成形をする。生地を軽くおさえてガスを抜き、転がしながら涙形にする。涙形の細い方を手前に置き、麺棒で手前から奥へ25cm長さにのばす。向こうから手前にくるくると巻く。巻き終わりを下にしてオーブン用シートをしいた天板にのせる。
 
4.35℃位のあたたかいところで50分程発酵させる。 5.表面に溶き卵を薄く塗る。 6.200℃に温めたオーブンで12分焼成する。
 
 
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