メープルナッツのスティックラスク
- 300分
初級
※冷ます時間は含みません
こんがりメープル食パンミックスを使った、おやつにぴったりのアレンジレシピ。かりかりっと軽い食感のクルミがアクセントになって、食べ始めたら止まらないラスクが仕上がります。食べやすいスティック状だから、カジュアルなグラシン袋に入れてプチギフトにもおすすめです。他の種類の食パンミックスや、固くなった食パンでも作れるのでお試しくださいね。
作り方
| 1．【準備】 ・クルミは160℃のオーブンで10分くらいローストし、軽く砕いておく。 ・天板にオーブンシートを敷いておく。 ・ラスクを焼くタイミングに合わせてオーブンを130℃に温めておく（予熱）。 ・ラスク用のバターを常温に戻し、グラニュー糖と混ぜ合わせておく。 |
2．〈食パンを作る〉 食パンの材料をパンケースに入れてホームベーカリーにセットする。 ※イースト投入口がある場合はイーストを投入口にセットしてください。 レーズン投入口がある場合はクルミを投入口にセットする。「食パンコース、レーズンあり」をスタートする。 ※レーズン投入口がない場合はレーズン投入のブザーがなったらクルミを入れてください。 |
3．工程に従って焼き上げる。 |
| 4．焼き上がったらすぐにパンケースから取り出し、網などにとって冷ます。 | 5．〈ラスクを作る〉 パンが冷めたら、2×1.5cm幅のスティック状に切る。 |
6．天板に並べ、130℃に温めたオーブンで15分焼く。焼き上がったら網などにとって冷ます。 |
| 7．冷めたら、混ぜておいたバターとグラニュー糖をスプーンなどで表面に薄く塗る。 | 8．天板に並べ、130℃に温めたオーブンでカリッとするまで約20分焼く。 | 9．※固くなった食パンで作る場合は、（５）から同様の工程で作ってください。 |
