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第4回パンレシピコンテスト ホームベーカリー部門特別賞 「そうめん食パン」なぁなさん(栃木県)

第4回パンレシピコンテスト ホームベーカリー部門特別賞 「そうめん食パン」なぁなさん(栃木県)

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以前のコンテストで「炊きあがったご飯をパンに入れる」というレシピをいくつかご応募いただいていましたが、こちらは初パターン。「そうめんをパンに!?」と一瞬ひるんだものの、試作してみて納得!ふわふわ、しっとりの食パンが焼き上がりました。アイデアに脱帽です!

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さじグラム換算表

材料

1斤分 ※NationalホームベーカリーSD-BM101使用
そうめん(ゆでたもの) 
80g
水  
100ml
強力粉 
220g
砂糖  
20g
塩 
3g
無塩バター
20g
牛乳 
60ml
 インスタントドライイースト
4g
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.ゆでたそうめんをあらみじん切りにし、水と共にタッパーに入れ、600wのレンジに1分20秒かける。※そのまま冷ましておく。熱いまま使用しない。 2.冷めた1をホームベーカリーのパンケースに入れてから、残りの材料を入れる。インスタントドライイーストはイースト投入口がある場合は投入口にセットする。 3.焼き色は標準を選び、早焼きコースにしてスタート。
4.焼き上がったら、すぐに取り出す。
※あら熱が冷めたら、ビニールなどに入れてください。
 
 
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