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第3回パンレシピコンテスト作品賞「苺ミルクパンミルフィーユ」なごみさん(埼玉県)

第3回パンレシピコンテスト作品賞「苺ミルクパンミルフィーユ」なごみさん(埼玉県)

  • 270分
  • 中級中級

食パンをパイに見立てて仕上げるという斬新なアイデアにびっくり。薄くのばしてトーストしたパンは香ばしくて、確かにミルフィーユみたい!苺以外にも、いろんなフルーツをサンドしてもおいしそうです。

cuocaふわふわ苺ミルク食パンミックス250g
cuocaふわふわ苺ミルク食パンミックス250g  298円(税込)
お子さまに大人気の苺ミルク風味を食パンにしました。おいしさの秘密はふわふわした食感と甘くてミルキーな風味。半年かけて、数十回の試作を繰り返して、やっとできあがった自信作です。チョコチップを混ぜるアレンジもおすすめ。目安は30g~50gです。
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さじグラム換算表

材料

1斤用
 cuocaふわふわ苺ミルク食パンミックス
250g
 safインスタントドライイースト
3g
 よつ葉無塩バター
10g
150ml
<フィリング>
 カスタード
適量
適量
<トッピング>
 なかない粉糖(トッピング用)
適量
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.すべての材料をパンケース(焼き型)に入れてホームベーカリーにセットする
※イースト投入口がある場合は、イースト投入口にインスタントドライイーストをセットする。
2.スイッチを入れ、食パンコースをスタート。 3.焼き上がったら、すぐに取り出す。
 
4.食パンをスライスして耳の部分を切り落とす。 5.めん棒で薄くのばし、3枚形を揃えて長方形に切る。 6.5を軽くトーストしてパリッとさせる(ピンク色を残したいときは電子レンジで加熱する)。
7.6のパンにカスタードを塗り、苺をのせる。さらにパンをのせ、カスタード、苺の順でのせて最後にパンをかぶせる。 8.粉糖を軽くふりかけてできあがり。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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