パンレシピ
お菓子レシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
メロンパン

メロンパン

  • 180分
  • 中級中級

大人にも子供にも、パン屋さんでも一番人気のメロンパン。ただ手づくりをするには、菓子パン生地とクラスト生地を作らないといけないから少し手間がかかります。なるべく簡単にお作りいただけるクッキー生地のレシピをご紹介していますが、手間を省きたい、サクサクっとしたクラストがお好みの方は「メロンパンクラストミックス」がおすすめです。

※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

step1 step2 step3
1.フィリング、仕上げ用の卵以外のすべての材料をパンケース(焼き型)に入れてホームベーカリーにセットする。
※イースト投入口がある場合は、イースト投入口にインスタントドライイーストをセットする。
2.スイッチを入れ、生地こねコースをスタート。 3.【クラスト生地を作る】ゴムべらでバターをねり、砂糖、全卵、バニラオイルの順に加えよく混ぜる。
step4 step5 step6
4.【クラスト生地を作る】薄力粉をふるいながら加え、さっくりと混ぜ合わせる。 5.【クラスト生地を作る】均一になったら8等分して丸める。 6.【クラスト生地を作る】軽くつぶした状態でラップを巻き冷蔵庫に入れておく。
step7 step8 step9
7.スケッパーを使って、生地を8等分に分割する。 8.生地を丸め直し、とじ目を下にしてパンマットの上に置き、固くしぼったぬれ布巾をかぶせて約20分休ませる。 9.手で軽くつぶしガス抜きをしてから丸め直す。とじ目はしっかりととじる。
step10 step11 step12
10.クラスト生地をラップをしたまま、めん棒で直径約8〜10cmくらいに丸くのばす。 11.ラップをはがしたクラスト生地をパン生地の上にかぶせ、クラスト生地がはがれないよう底の部分まで包む。 12.底のとじ目部分をつまみ、あらかじめグラニュー糖をいれておいたボウルに入れてグラニュー糖をたっぷりとつける。
step13 step14 step15
13.天板に並べ、スケッパーやバターナイフなどで縦3本横3本ずつ格子模様を入れる。 14.ビニールやタッパーなどのふたをかぶせて、30℃で約50分発酵させる。生地に優しく触って芯がなくなった状態で発酵終了。 15.190℃に温めておいたオーブンで、約10分焼く。
step16
16.ほんのり焼き色がつくまで焼き上げる。
 
 
お菓子レシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    春のパンレシピ18選

    温かくなる春は、パン作りがやりやすくなるまさにオンシーズン。春に作りたいレシピをまとめてご紹介します。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    桜香るお菓子&パンレシピ

    桜の花や葉、あんなどの桜素材を使ったレシピをご紹介します。桜色レシピで、おいしく春気分を満喫しませんか?

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ21選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    かんたん&本格ガトーショコラレシピ8選

    チョコレート感が存分に味わえる、しっとり、リッチな生地のガトーショコラのレシピです。

  • nbsp;
    簡単・かわいい・女子ウケ抜群!友チョコのお返しレシピ

    友チョコのお返しやホワイトデーに、プチスイーツを作ってみんなにプレゼントしませんか?

  • nbsp;
    冬のパンレシピまとめ18選

    冬に食べたくなるあつあつがおいしいパンやほっこり和素材を使ったパン、寒い時期にもおすすめのドライフルーツやスパイスの効いたパンレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    プチギフトスイーツレシピたくさん作れて配りやすい

    一度にたくさん作れて、持ち運びやすく、日持ちもする、ギフトにぴったりの焼き菓子のレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    憧れのMatfer型で作る 秋の実りのパウンドケーキ

    シャープで高さのある美しい姿と、外は香ばしく中はふんわりしっとりの焼き上がりに、きっと感動するはず!

  • nbsp;
    本格タルトの作り方-失敗しない!基本とコツ?

    成功するための基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る