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ホームベーカリーで作る! チョコレートのマーブル食パン

ホームベーカリーで作る! チョコレートのマーブル食パン

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あこがれの折りこみパン。パンを切った時にきれいな模様ができていれば、もうあなたはホームベーカリーの達人です!少し難しいですがコツさえ覚えれば、いろいろなパン用シートを使ってバリエーションが広がります。甘くて優しいミルクチョコ風味はきっとお子さまも大喜び!ぜひチャレンジしてみてくださいね。

cuocaオリジナル基本のパン道具まるごとセット(L)
cuocaオリジナル基本のパン道具まるごとセット(L)  7,611円(税込)
折り込みシートを使ったマーブル食パン作りには、こちらのパン道具まるごとセットが大活躍!ペストリーボードの上で、生地を成形!ガス抜きめん棒、スケッパーを使って、きれいなしま模様のマーブル食パンを作りましょう!
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材料

1斤分
 北海道産強力粉(キタノカオリ)
210g
 上白糖
20g
 伯方の塩
3g
 safインスタントドライイースト
3g
 明治無塩バター
25g
牛乳 
160ml
 ショコラシート
150g

道具

MK自動ホームベーカリーHB-150(1.5斤用)
cuocaオリジナル基本のパン道具まるごとセット(L)
cuocaオリジナルペストリーボード専用滑り止めシート
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

step1 step2 step3
1.ミルクチョコシートは室温に戻し、ラップなどで包んで、めん棒で18cm角にのばしておく。 2.ミルクチョコシート以外の材料をパンケース(焼き型)に入れてホームベーカリーにセットする。
※イースト投入口がある場合は、イースト投入口にインスタントドライイーストをセットする。
3.スイッチを入れ、食パンコースをスタート。
step4 step5 step6
4.表示されている焼き上がり予定時刻の2時間前になったら、パンケースごと生地を取りだす。 5.生地の下の底辺と上の底辺の中心にミルクチョコシートの角を合わせ、正方形の生地に対してミルクチョコシートがひし形になるようにおく。 6.生地の四隅をミルクチョコシートの中心で合わせ、ミルクチョコシートを生地でしっかりと包む。
step7 step8 step9
7.空気が入らないように合わせ目をつまんでとじる。 8.シートが生地からはみださないように注意しながら幅25cm×縦40cmの長方形に伸ばす。伸ばした生地を三つ折りする。 9.生地を90°回転させ、再度幅25cm×縦40cmの長方形に伸ばす。伸ばした生地を三つ折りする。
step10 step11 step12
10.さらに生地を90°回転させ、幅25cm×縦40cmの長方形に伸ばし、くるくると巻き、包丁で4等分になるように切る。 11.羽を外したパンケースに、巻き終わりを下にして生地を入れる。 12.ホームベーカリーに戻し、工程に従って焼き上げる。焼き上がったら、すぐに取り出す。
 

詳しい作り方を動画で見る

クオカがおすすめする材料・道具など

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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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