パンレシピ
お菓子レシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
ホームベーカリーで作るマーブル食パン

ホームベーカリーで作るマーブル食パン

  • 240分
  • 中級中級

折り込みシートを使った、しましまの層がきれいなマーブル食パン。生地作りと焼成はホームベーカリーにおまかせなので、お手軽。成形のコツをしっかり抑えて、憧れのマーブル食パンをマスターしましょう。

cuocaオリジナル基本のパン道具まるごとセット(L)
cuocaオリジナル基本のパン道具まるごとセット(L)  7,611円(税込)
折り込みシートを使ったマーブル食パン作りには、こちらのパン道具まるごとセットが大活躍!ペストリーボードの上で、生地を成形!ガス抜きめん棒、スケッパーを使って、きれいなしま模様のマーブル食パンを作りましょう!
  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

1斤分
北海道産強力粉(キタノカオリ)
210g
上白糖
20g
3g
インスタントドライイースト
3g
バター(食塩不使用)
25g
牛乳 
160ml
ショコラシート(お好みの折り込みシートでも可)
1/4枚(150g)

道具

cuocaオリジナル基本のパン道具まるごとセット(L)
cuocaオリジナルガス抜きめん棒(S)

作り方

step1 step2 step3
1.折り込みシートは室温に戻し、ラップなどで包んで、めん棒で18cm角にのばしておく。 2.折り込みシート以外の材料をパンケース(焼型)に入れてホームベーカリーにセットする。
※イースト投入口がある場合は、イースト投入口にインスタントドライイーストをセットする。
3.スイッチを入れ、食パンコースをスタート。
step4 step5 step6
4.表示されている焼き上がり予定時刻の2時間前になったら、パンケースごと生地を取りだす。 5.生地のとじ目を上にしておき。めん棒で28cm角に伸ばす。 6.折り込みシートを生地の対角線に対して垂直に乗せる。
step7 step8 step9
7.四方の生地を折りたたんでシートを包む、折り込みシートを生地でしっかりと包む。 8.生地と生地のつなぎ目をつまんでしっかりくっつける。 9.折り込みシートが生地からはみださないように注意しながら幅25cm×縦40cmの長方形に伸ばす。向こう側と手前から生地を折って、三つ折りにする。
step10 step11 step12
10.生地の向きを90度変えて、もう一度、幅25cm×縦40cmの長方形に伸ばす。伸ばした生地を三つ折りする。 11.さらに生地を90度回転させ、幅25cm×縦40cmの長方形に伸ばし、くるくると巻き、包丁で4等分になるように切る。 12.羽を外したパンケースに、巻き終わりを下にして生地を入れる。
step13
13.ホームベーカリーに戻し、工程に従って焼き上げる。焼き上がったら、すぐに取り出す。
 

詳しい作り方を動画で見る

クオカがおすすめする材料・道具など

チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
お菓子レシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    冷やしておいしいレモンのお菓子レシピ

    いつものレシピもレモンを加えるだけで、甘みもすっきりキレのよい味わいになり、さわやかな香りで食が進みます。

  • new
    朝食スムージー&おやつフローズンレシピ8選

    ブレンダーに材料を入れてスイッチオン!フローズンドリンクや冷たいドリンクのレシピをご紹介します。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    寒天で作る、夏のきらきら和菓子レシピ7選

    ヘルシーな和素材として人気の寒天を使って、きれいで涼やかな和菓子を作ってみませんか?

  • nbsp;
    かんたんカワイイ!デコちぎりパンの作り方

    見て楽しい、分け合って食べておいしいデコちぎりパンに、パン作り初心者が挑戦!

  • nbsp;
    基本のジャムの作り方

    旬のフルーツのおいしさをぎゅっと閉じこめた、とっておきのジャムを作りませんか?

  • nbsp;
    夏のパン作りの大敵「過発酵」ってなに?どうやったら防げるの?

    夏本番を迎えて「あれ、なんだかパンの様子がいつもと違う...」と感じた方が多いのではないでしょうか?

  • nbsp;
    極上!手作りわらびもち 材料3種比較とレシピ6選

    つるるん、ぷるん。口に含んだ瞬間からのどを通っていく過程まで、上品な涼やかさを楽しめる、わらびもちがおいしい季節がやってきました。

  • nbsp;
    子どもと一緒に作る 夏休みのおやつレシピ

    自由研究みたいに学びながら作れる実験おやつや、縁日おやつ、時短おやつなどの夏休みにぴったりのレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    新アイスクリームメーカーの使い方&おすすめアレンジ

    材料をセットするだけでアイスクリームが作れると人気のアイスクリームメーカーが、新しくなってさらに便利になりました。

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る