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グラハム食パン

グラハム食パン

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グラハム粉は精製せずに小麦を丸ごと挽いた粉で、胚芽やふすまが含まれているくすんだ色と素朴な風合いの小麦粉です。ビタミンや必須アミノ酸、食物繊維が豊富で、脂肪になりにくく、ダイエット食品の材料にも使われています。そんなヘルシーなグラハム粉をたっぷり配合して、しっとりと重めのパンを作りました。サンドイッチにするならこのパン!野菜をたっぷりはさんで彩り豊かなサンドイッチを作ってくださいね。

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さじグラム換算表

材料

1斤分
強力粉
150g
全粒粉(グラハム)
100g
 洗双糖
15g
 ゲランドの塩(顆粒)
4g
 safインスタントドライイースト
3g
 北海道産脱脂粉乳(スキムミルク)
10g
 よつ葉フレッシュバター無塩
15g
水 
165ml

道具

ティファール自動ホームベーカリー ホーム&バゲット
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.すべての材料をパンケース(焼き型)に入れてホームベーカリーにセットする。
※イースト投入口がある場合は、イースト投入口にインスタントドライイーストをセットする。
2.スイッチを入れ、食パンコースをスタート。 3.焼き上がったら、すぐに取り出す。
 
 
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