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豆乳100%パン

豆乳100%パン

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くせのない香りと濃厚なのになめらかですっきりしている「GABA30mg豆乳」を100%使った贅沢豆乳ブレッド。豆乳を入れるとパンのふくらみが悪くなるので、通常は多くても水と豆乳の量を同じ程度配合させます。しかしあえて豆乳100%に挑戦。背の低いパンになるのだけれど、噛み応えとまろやかなコク、噛めば噛むほど感じられる旨味と甘みは絶品です!

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さじグラム換算表

材料

1斤分
北海道産強力粉(はるゆたか100%)
250g
素焚糖
25g
伯方の塩
3g
 safインスタントドライイースト
3g
 よつ葉フレッシュバター無塩
20g
豆乳(無調整)
180ml

道具

ティファール自動ホームベーカリー ホーム&バゲット
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.すべての材料をパンケース(焼き型)に入れてホームベーカリーにセットする。
※イースト投入口がある場合は、イースト投入口にインスタントドライイーストをセットする。
2.スイッチを入れ、食パンコースをスタート。 3.焼き上がったら、すぐに取り出す。
 
 
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