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パンドミ

パンドミ

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パンドミとはバターや牛乳などをふんだんに使ったパンのイメージではありませんか?実は本来の意味はフランス語で角食パンという意味なんです。配合はイギリスパンに比べて少しリッチ。クラム(中身)のしっとりさを追求しました。素焚糖を使うことで、優しい甘さで薄い茶色になります。

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さじグラム換算表

材料

1斤分
 カナダ産強力粉(1CW)
250g
 素焚糖
20g
 ゲランドの塩(顆粒)
5g
 safインスタントドライイースト
3g
北海道産脱脂粉乳(スキムミルク)
10g
 よつ葉フレッシュバター無塩
25g
180ml
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.すべての材料をパンケース(焼き型)に入れてホームベーカリーにセットする。
※イースト投入口がある場合は、イースト投入口にインスタントドライイーストをセットする。
2.スイッチを入れ、食パンコースをスタート。 3.焼き上がったら、すぐに取り出す。
 
 
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