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桜たいやき

桜たいやき

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大人気の白いたいやきを、桜あんで作りました。生地も、桜風味と抹茶風味で春らしく。お花見のお供にいかがでしょうか。

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さじグラム換算表

材料

たいやき(抹茶生地)6個分
 白いたいやきミックス
100g
 抹茶パウダー(萌葱)
小さじ1
110ml
 極上桜あん
90g
たいやき(桜生地)6個分
 白いたいやきミックス
100g
 国産紅麹パウダー
小さじ1/2~小さじ1/4
110ml
 桜の花ミンチ
小さじ1(約7g)
 極上桜あん
90g

道具

 Vitantonioポワソンプレート2枚組(PVWH-4000-PO)
Vitantonioバラエティサンドベーカー(VWH-110-W)
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.〈準備〉

・極上桜あんを15gに分割して、だ円形にし、乾燥しないようにラップをかけておく。
2.たいやき(抹茶生地)を作る。

ボウルに白いたいやきミックスを入れ、抹茶を入れて混ぜ合わせる。

水を加えてだまがなくなるまでホイッパーでよく混ぜ合わせる。
3.たいやき(桜生地)を作る。

ボウルに白たいやきミックスを入れて、水を加えてだまがなくなるまでホイッパーでよく混ぜる。

色を見ながら紅麹パウダーを少しずつ加え混ぜて着色し、桜の花ミンチを加えて混ぜる。
4.ワッフルメーカーの電源を入れ、緑ランプが付いたらVitantonioポワソンプレートにうすく油をぬり、生地を大さじ1と1/2ずつ入れる。

準備しておいた極上桜あんを押し入れ、さらに上から大さじ1の生地をあんにかぶせるようにかけて、本体のフタをして焼く。

約5分焼き、表面がぱりっとすれば焼きあがり。

※抹茶生地、桜生地ともに焼き方は同じです。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

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