お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
ざっくりビスコッティ

ざっくりビスコッティ

  • 初級初級

イタリア生まれの固焼きビスケット。ビスコッティとは、「2度焼いた」という意味のイタリア語です。しっかりと火を通し、固く焼き上げるのがポイントです。

  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

約14個分
 全粒粉(薄力粉タイプ)
100g
 ココアパウダー
20g
 ベーキングパウダー
小さじ1/2
 素焚糖
45g
 【有機JAS】ミューズリー(プレーン)
50g
 ドライアプリコット
40g
全卵
M玉1個(50g)
 なたね油
10g
強力粉
適宜
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.準備

・全粒粉(薄力粉タイプ)、ココア、ベーキングパウダー、素焚糖は一緒にして目の粗いふるいでふるっておく。

・ドライアプリコットは1cm角位にサイズに刻んでおく。

・オーブンを180℃に予熱しておく。
2.ふるっておいた粉類をボウルに入れ、オーガニックグラノーラハニーと刻んでおいたドライアプリコットを混ぜる。 3.全卵を溶き、そこになたね油を入れる。2のボウルに加えてゴムべらで混ぜ合わせる。
 
4.粉っぽさがなくなってきたら、手で生地をひとまとまりになるまでもみまとめる。 5.オーブンシートを敷いた天板に生地を出し、10×20cm位のかまぼこ型に成形する。 6.生地の表面に強力粉をふり、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
※続けてオーブンを150℃に予熱しておく。
7.焼き上がったら一旦取り出して粗熱を取り、波歯のナイフで幅1.5cmに切り分ける。 8.切り口を上にしてオーブンシートを敷いた天板に並べ、もう一度オーブンに入れて150℃のオーブンで約25分焼成すればでき上がり。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

人気特集ランキング

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ21選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    抹茶スイーツレシピ17選 色・風味の比較一覧付き

    爽やかな香りとほろ苦い風味がクセになるとっておきの抹茶スイーツレシピや、4種類の抹茶の比較もあわせてをご紹介します。

  • nbsp;
    春のお菓子レシピ14選〜お花見やおもてなしにぴったり!〜

    お花見団子やうぐいすもち、フランボワーズのしっとりパウンドケーキなど、春に食べたくなる素材を使ったお菓子のレシピを集めました。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    かんたん&本格ガトーショコラレシピ8選

    チョコレート感が存分に味わえる、しっとり、リッチな生地のガトーショコラのレシピです。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    春のパンレシピ18選

    温かくなる春は、パン作りがやりやすくなるまさにオンシーズン。春に作りたいレシピをまとめてご紹介します。

  • nbsp;
    桜香るお菓子&パンレシピ

    桜の花や葉、あんなどの桜素材を使ったレシピをご紹介します。桜色レシピで、おいしく春気分を満喫しませんか?

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る