お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
ざっくりビスコッティ

ざっくりビスコッティ

  • 初級初級

イタリア生まれの固焼きビスケット。ビスコッティとは、「2度焼いた」という意味のイタリア語です。しっかりと火を通し、固く焼き上げるのがポイントです。

  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

約14個分
 全粒粉(薄力粉タイプ)
100g
 ココアパウダー
20g
 ベーキングパウダー
小さじ1/2
 素焚糖
45g
 【有機JAS】ミューズリー(プレーン)
50g
 ドライアプリコット
40g
全卵
M玉1個(50g)
 なたね油
10g
強力粉
適宜
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.準備

・全粒粉(薄力粉タイプ)、ココア、ベーキングパウダー、素焚糖は一緒にして目の粗いふるいでふるっておく。

・ドライアプリコットは1cm角位にサイズに刻んでおく。

・オーブンを180℃に予熱しておく。
2.ふるっておいた粉類をボウルに入れ、オーガニックグラノーラハニーと刻んでおいたドライアプリコットを混ぜる。 3.全卵を溶き、そこになたね油を入れる。2のボウルに加えてゴムべらで混ぜ合わせる。
 
4.粉っぽさがなくなってきたら、手で生地をひとまとまりになるまでもみまとめる。 5.オーブンシートを敷いた天板に生地を出し、10×20cm位のかまぼこ型に成形する。 6.生地の表面に強力粉をふり、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
※続けてオーブンを150℃に予熱しておく。
7.焼き上がったら一旦取り出して粗熱を取り、波歯のナイフで幅1.5cmに切り分ける。 8.切り口を上にしてオーブンシートを敷いた天板に並べ、もう一度オーブンに入れて150℃のオーブンで約25分焼成すればでき上がり。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    春のパンレシピ18選

    温かくなる春は、パン作りがやりやすくなるまさにオンシーズン。春に作りたいレシピをまとめてご紹介します。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    桜香るお菓子&パンレシピ

    桜の花や葉、あんなどの桜素材を使ったレシピをご紹介します。桜色レシピで、おいしく春気分を満喫しませんか?

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ21選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    かんたん&本格ガトーショコラレシピ8選

    チョコレート感が存分に味わえる、しっとり、リッチな生地のガトーショコラのレシピです。

  • nbsp;
    簡単・かわいい・女子ウケ抜群!友チョコのお返しレシピ

    友チョコのお返しやホワイトデーに、プチスイーツを作ってみんなにプレゼントしませんか?

  • nbsp;
    冬のパンレシピまとめ18選

    冬に食べたくなるあつあつがおいしいパンやほっこり和素材を使ったパン、寒い時期にもおすすめのドライフルーツやスパイスの効いたパンレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    プチギフトスイーツレシピたくさん作れて配りやすい

    一度にたくさん作れて、持ち運びやすく、日持ちもする、ギフトにぴったりの焼き菓子のレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    憧れのMatfer型で作る 秋の実りのパウンドケーキ

    シャープで高さのある美しい姿と、外は香ばしく中はふんわりしっとりの焼き上がりに、きっと感動するはず!

  • nbsp;
    本格タルトの作り方-失敗しない!基本とコツ?

    成功するための基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る