さじ表記のグラム換算表

ドライイーストやベーキングパウダー、小麦粉や砂糖など、パン作りやお菓子作りによく使う材料を、小さじ1、大さじ1、カップ1で量った場合のグラム換算表です。

調味料/食品 小さじ1(5ml/cc) 大さじ1(15ml/cc) カップ(200ml/cc)
5.0 g 15.0 g 200.0 g
生クリーム 5.1 g 15.4 g 205.3 g
牛乳 5.1 g 15.2 g 202.7 g
上白糖 3.2 g 9.5 g 126.7 g
グラニュー糖 4.6 g 13.8 g 184.0 g
製菓用特細目グラニュー糖 3.8 g 11.5 g 153.3 g
天然塩(ゲランドの塩顆粒) 4.6 g 13.9 g 185.3 g
天然塩(伯方の塩) 5.1 g 15.3 g 204.0 g
小麦粉(強力粉) 2.7 g 8.0 g 106.7 g
小麦粉(薄力粉) 2.7 g 8.1 g 108.0 g
ベーキングパウダー 4.1 g 12.2 g -
脱脂粉乳 3.1 g 9.3 g 124.0 g
重曹 5.5 g 16.5 g -
片栗粉 3.3 g 10.0 g 133.3 g
コーンスターチ 2.4 g 7.3 g 97.3 g
ココアパウダー 2.3 g 6.8 g 90.7 g
バター 4.5 g 13.6 g -
サラダオイル 4.4 g 13.2 g 176.0 g
ショートニング 3.8 g 11.4 g -
ハチミツ 6.9 g 20.7 g -
水飴 6.7 g 20.0 g -
メープルシロップ 6.2 g 18.6 g -
インスタントドライイースト 3.3 g 10.0 g -
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